Estudia tu pasión
Todo amante del buen vino no puede dejar la oportunidad de aprender y realizar degustaciones. Una cata, va mucho más allá de oler y probar el caldo. Es una experiencia en la que se incorporan prácticamente los cinco sentidos. En este curso descubriremos diferentes vinos, tipos de uva, distintas elaboraciones y evoluciones de los caldos así como sus peculiaridades.
Formación a tu medida
- Objetivos
- Perfil del alumno
- Bonificable
- Plan de Estudios
- Metodología
- Título
- Aprender a reconocer las características de los vinos y maridarlos en función de sus peculiaridades.
- Realizar catas de diferentes vinos: blancos, rosados, jóvenes, crianzas, robles, reservas, gran reservas, incluidos vinos generosos y espumosos.
- Profundizar en los aromas de cada caldo y practicaremos en reconocer matices.
- Analizar las Denominaciones de Origen españolas y extranjeras.
- Saber desarrollar un completo análisis sensorial, poniendo especial énfasis en el sabor y en el aroma de los vinos.
Este curso está pensado para todos aquellos amantes del vino que quieran profundizar y conocer más del mundo vinícola. El estudiante deberá dejarse llevar por los diferentes sentidos, necesarios para conocer características como tipo de uva, fermentación, procedencia…
Toda empresa según la ley 30/2015, de 9 de septiembre, tiene un crédito con cargo a sus seguros sociales para la formación de trabajadores. Si el alumno se encuentra en esta situación, la empresa puede bonificar el curso de forma total o parcial en función del saldo disponible.
- PREPARANDO PARA LA CATA
- Introducción al vino
- La viña
- Análisis sensorial: definiciones y práctica de reconocimiento de sabores y aromas
- VARIEDADES DE UVA
- Elaboraciones de vinos blancos, rosados y tintos
- Variedades de uva más comunes y sus características
- Cata inicial
- ELEMENTOS DE LA CATA
- Factores importantes en la cata de vinos.
- Fichas de cata
- Cata de vinos blancos
- VINO ESPAÑOL
- Clasificación de los vinos españoles (D.O.) Método clásico y actual
- D.O. extranjeras
- Cata de vinos rosados
- MARIDAJES
- Avanzamos en maridajes
- Cata de 6 vinos jóvenes de diferentes uvas
- COMPLEMENTOS A LA CATA
- Aprovisionamiento y complementos para el servicio de vinos
- Cata de 6 tintos roble
- IMPERFECCIONES DEL VINO
- Los defectos en el vino
- Cata de 6 vinos de crianza
- CARTA DE VINOS
- La carta de vinos
- Cata de vinos tintos de reserva
- Cata de vinos tintos de gran reserva
- VINOS GENEROSOS
- Peculiaridad de estos vinos
- Cata de vinos generosos
- VINOS ESPUMOSOS
- Características de los vinos espumosos
- Cata de vinos espumosos
Nuestra formación presencial te ofrece:
- Compañerismo
Encontrarás colegas de formación con los que compartir las mismas inquietudes y actividades. Además de generar contactos del sector. - Clases amenas y divertidas
La interacción entre compañeros hace que las clases sean más dinámicas y participativas. - Orientación personalizada
Al tener un profesor especializado en la materia, puede ayudar y aconsejar sobre que líneas y motivaciones puede seguir el alumnado sobre salidas laborales o formativas. - Rápido aprendizaje
El refuerzo visual y acústico de los conceptos, además de la interacción, produce que el aprendizaje, no solo sea más rápido sino que perdure más tiempo en nuestra memoria. - Motivación
Las actividades grupales nos producen una mayor motivación al compartirlo en sociedad. - Flexibilidad de contenidos
Dentro del programa se realizan diferentes actividades adaptadas al grupo realizando más incidencia donde el grupo lo requiera. - Agilidad en la resolución de dudas
Las dudas son resueltas al momento, según se va avanzando en la materia. Esto permite una comprensión más rápida del temario al adquiriendo poco a poco. - Generación de ideas
Las actividades en grupo siempre son más creativas al fomentarse la inspiración entre compañeros. - Adaptación a los alumnos
En función del bagaje de cada grupo, se pueden adaptar los casos prácticos u otras actividades programadas. - Cercanía
Al tener un contacto directo, el trato humano es mayor y se comparten más experiencias que las propiamente formativas.
Al finalizar esta formación recibirás el siguiente título:
