Técnico Superior en Dirección de Cocina Online

Estudia tu pasión

Estudia el ciclo de Formación Profesional que te que te permitirá participar en procesos selectivos de administraciones públicas y convocatorias/oposiciones de docentes de enseñanza reglada. Desarrolla un aprendizaje orientado hacia la práctica profesional mediante el que adquirirás las competencias profesionales y personales necesarias para desempeñar con un notable nivel de excelencia tu puesto de trabajo.

Te desarrollarás en un entorno académico-profesional de trabajo en equipo, asesorado por docentes y departamento de orientación que te acompañarán tanto en tu trayectoria académica y profesional. Dedícate a una profesión con gran proyección de futuro, trabajando en lo que te motiva y siendo feliz en tu trabajo.

Formación a tu medida

Poder llegar a ser un profesional Técnico Superior en Dirección de Cocina.
Realizar actividades de dirección y organización de la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento.
Conseguir desarrollar una autonomía total en tu área de trabajo, así como una confianza y seguridad para dar respuesta en un entorno profesional.
Seguir los protocolos de calidad establecidos actuando según las normas de higiene.
Establecer una buena relación con los compañeros de profesión, así como una estrecha relación con los compañeros de sala.
Ayudar a crear un clima de amabilidad esencial para la fidelización del cliente, mediante tus distintas elaboraciones.
Crear productos de calidad que podrán ayudarte a llegar a lo más alto a nivel profesional.

Profesor de Cocina
Empleado de la administración pública
Director/a de cocina
Director/a de alimentos y bebidas
Jefe/a de cocina
Jefe/a de operaciones de catering
Jefe/a producción en cocina
Jefe/a de partida
Segundo/a jefe/a de cocina
Cocinero/a
Encargado/a economato y bodega

Puedes acceder a un ciclo de grado superior cuando reúnas alguno de los siguientes requisitos:

Acceso directo:

Estar en posesión del Título de Bachiller, o de un certificado acreditativo de haber superado todas las materias del Bachillerato.
Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato experimental.
Estar en posesión de un Título de Técnico (Formación Profesional de Grado Medio).
Estar en posesión de un Título de Técnico Superior, Técnico Especialista o equivalente a efectos académicos.
Haber superado 3º de BUP (Bachillerato Unificado Polivalente).
Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU).
Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria o equivalente.

Otros accesos o estudios: Consultar en la Escuela cómo te podemos ayudar.

PRIMER CURSO:
– Control de aprovisionamiento de materias primas.
– Procesos de preelaboración y conservación en cocina.
– Proceso de elaboración culinaria.
– Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria.
– Inglés.
– Formación y orientación laboral.

SEGUNDO CURSO:
– Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
– Gastronomía y nutrición.
– Gestión de la producción en cocina.
– Gestión administrativa y comercial en restauración.
– Empresa e iniciativa emprendedora.
– Recursos Humanos y dirección de equipos en restauración.
– Proyecto de dirección de cocina.
– FCT.

Nuestra formación online te ofrece:

Contenidos didácticos de cada asignatura desarrollados para una fácil comprensión y adquisición de los conocimientos.
Actividades de desarrollo sobre los diferentes conceptos que componen las unidades de cada asignatura.
Aula Virtual en directo, para que puedas participar sin tener que desplazarte.
Tutorías online de refuerzo de conocimientos.
Recursos didácticos para que los utilices tantas veces como te sea necesario.
Cuestionarios de autoevaluación para que valores tu progreso.
Foros de discusión que potencian la fluidez en la comunicación con tus profesores y compañeros.
Casos prácticos que resolverás para que desarrolles las competencias y habilidades adecuadas.
La disponibilidad de la plataforma es de 24 horas, 7 días / semana.

Título Oficial de Grado Superior: “Técnico Superior en Dirección de Cocina”.