La ciudad de Salamanca se prepara para ser el epicentro de la alta cocina los próximos 19 y 20 de mayo, al acoger la primera Cumbre Internacional de Gastronomía de Castilla y León. Este evento reunirá a más de veinte chefs de renombre mundial, incluyendo figuras destacadas como Shinobu Namae, Mitsuharu Tsunuma, Ana Ros y Jeremiah Tower, todos ellos galardonados con estrellas Michelin.
Salamanca, conocida como la «Ciudad Dorada» por el característico tono de sus edificios de piedra arenisca, es también reconocida por su vibrante ambiente estudiantil. Cada año, la ciudad acoge a aproximadamente 30,000 estudiantes, muchos de ellos provenientes de diversas partes del mundo, atraídos por la excelencia académica y el rico patrimonio cultural que ofrece.
Para los jóvenes colombianos que sueñan con una formación en gastronomía en Europa, la Escuela de Hostelería de Salamanca (EHS) se presenta como una opción inmejorable. La EHS ofrece una educación de calidad con un enfoque integral, combinando teoría y práctica, y cuenta con instalaciones de última generación diseñadas para simular entornos profesionales reales. Además, la escuela mantiene convenios internacionales que permiten a sus estudiantes realizar prácticas en países como Francia, México, China, Argentina, Italia, Chile o Perú, enriqueciendo así su formación y experiencia global.
Estudiar en Salamanca no solo brinda una formación académica de primer nivel, sino que también ofrece la oportunidad de sumergirse en una ciudad llena de historia, cultura y vida universitaria. La Universidad de Salamanca, fundada en 1218, es la más antigua de España y una de las más prestigiosas de Europa, lo que ha contribuido a que la ciudad sea reconocida como uno de los destinos educativos más destacados del continente
La próxima Cumbre Internacional de Gastronomía es una muestra del compromiso de Salamanca con la excelencia culinaria y su posición como referente en el mundo de la gastronomía. Participar en este evento permitirá a los estudiantes de la EHS y a los amantes de la cocina en general, interactuar con figuras destacadas del sector, enriqueciendo su formación y ampliando sus horizontes profesionales.
Salamanca ofrece a los jóvenes colombianos una combinación perfecta de formación académica de calidad, experiencias culturales enriquecedoras y oportunidades únicas en el ámbito de la gastronomía. La Escuela de Hostelería de Salamanca se erige como el lugar ideal para aquellos que desean convertir su pasión por la cocina en una carrera internacional exitosa.
