La Escuela Hostelería Salamanca abre sus cocinas a Sara Cámara, chef salmantina del restaurante Casa Pacheco, para practicar sus elaboraciones con vista al Campeonato Nacional de Gastronomía, a celebrarse los días 27 y 28 de noviembre del presente año en Logroño.
Sara recientemente ganó el Campeonato de Cocina y Repostería de Castilla y León 2023, celebrado de forma ininterrumpida en esta región desde el 1994, donde presentó dos platos: Conejo en su entorno y Trucha, mar, cítrico y ahumado, utilizando entre sus ingredientes productos de Tierra de Sabor, patrocinador del certamen.
Para el campeonato nacional, Sara debe continuar trabajando con el conejo y la trucha como productos protagonistas en sus platos, y se propone como reto perfeccionar las guarniciones que acompañarán a sus elaboraciones principales.
Desde la escuela, le deseamos muchos éxitos en el campeonato, y le abrimos las puertas para contribuir a su crecimiento profesional en el ámbito culinario.
