Técnico Superior en Dirección de Cocina

Prepárate para alcanzar el éxito

¿Qué conseguirás con el Grado Superior de FP en Dirección de Cocina?

¿Tienes experiencia en cocina pero necesitas un título oficial?

¿No puedes asistir a clases presenciales?

¿Buscas flexibilidad para estudiar a tu ritmo?

Con esta Titulación, ofertada por la Escuela Hostelería Salamanca, podrás convertirte en un profesional dentro de la Dirección de Cocina.
Serás capaz de realizar todo tipo de actividades relacionadas con la producción en cocina, como preelaboración, preparación, conservación, terminación, presentación y servicio de todo tipo de creaciones culinarias.
Adquirirás los protocolos y estándares de calidad más exigentes que te permitirán destacar sobre el resto.
Desarrollarás una autonomía total en tu área de trabajo, además de confianza y seguridad para saber actuar y dar respuesta ante cualquier situación dentro de un entorno profesional tan exigente.
Todo ello dentro de un entorno familiar y distendido, inspirador y creativo, pero a la vez metódico y profesional que impulsará tu carrera.

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Requisitos de Acceso

Al tratarse de un Grado Superior de FP puedes acceder directamente a él si reúnes alguno de los siguientes requisitos:

Título de Bachillerato
Título de Técnico (FP Grado Medio)
Prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Superior
Prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años

Si te encuentras en otra situación, no dudes en preguntar cómo te podemos ayudar.

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¿Qué Títulos Oficiales incluye?

Al término del curso recibirás los siguientes títulos:

Grado Superior FP “Técnico Superior en Dirección de Cocina”

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Salidas Profesionales

Al término del curso podrás ejercer como:

Profesor de Cocina
Director de Cocina
Empleado de la Administración Pública
Director de Alimentos y bebidas
Jefe/a de Cocina
Jefe/a de operaciones de catering
Jefe/a Producción en cocina
Cocinero/a
Encargado de Economato y Bodega

Entre otras cosas...

Contenido Curricular

Gestión de Cocina:

Desarrollo de habilidades de liderazgo y administración en cocina.

Técnicas Avanzadas:

Técnicas culinarias avanzadas y de vanguardia.

Planificación y Control:

Gestión eficiente de recursos y costos en cocina.

Marketing Gastronómico:

Estrategias para promover y posicionar servicios gastronómicos.

Prácticas Virtuales:

Simulaciones y proyectos prácticos para aplicar lo aprendido.

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Primero:

Las Asignaturas del primer curso son:

Control de aprovisionamiento de materias primas.
Procesos de preelaboración y conservación en cocina.
Proceso de elaboración culinaria.
Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria
Inglés.
Formación y orientación laboral.

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Segundo:

Las Asignaturas del segundo curso son:

Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
Gastronomía y nutrición.
Gestión de la producción en cocina.
Gestión administrativa y comercial en restauración.
Empresa e iniciativa emprendedora.
Recursos Humanos y dirección de equipos en restauración.
Proyecto de dirección de cocina.
FCT

Cumple tu Sueño

Disponemos de Convenios Internacionales para que Continúes con tu Formación

Te brindamos la oportunidad de continuar tu formación realizando prácticas
internacionales en países tan dispares como Francia, México, China, Argentina, Italia, Chile o Perú.

Prepárate a fondo para un futuro prometedor en el apasionante Sector Turístico y Gastronómico.

Estudia un Grado Superior o Medio de FP de Hostelería y Turismo.

Oferta Formativa Única

Te brindamos un enfoque integral para tu desarrollo.

Nuestro objetivo es formar profesionales con una mentalidad emprendedora y creativa, capaces de afrontar los desafíos del mundo laboral actual y de adaptarse a sus continuos cambios.

Instalaciones & Material

Nuestras instalaciones son de última generación y están diseñadas específicamente para que puedas poner en práctica tus habilidades en un entorno profesional.

Disponemos de los últimos avances tecnológicos y utensilios de vanguardia con los que podrás experimentar con las últimas técnicas y tendencias.

Learning By Doing: Imagina un lugar donde la teoría y la práctica se unen para brindarte una experiencia única

Learning By Doing

Si estudias con nosotros, te brindamos la oportunidad de participar en eventos, actividades y proyectos.

Esto te permitirá poner en práctica tus habilidades y conectar más rápido y directamente con profesionales del sector.

Presencial & Aula Virtual

Contamos con espaciosas aulas equipadas con ordenadores individuales.

Dispones de un portal online 24/7 con recursos como:

– Material de Estudio

– Temarios

– Tutorías

– Clases en Vídeo

Podrás seguir aprendiendo desde tu casa o allí donde estés.

Podrás desarrollar tus prácticas académicas en Restaurantes y Cadenas Hoteleras con profesionales de reconocido prestigio dentro del sector.
También te gestionamos la posibilidad de acceder a prácticas voluntarias en algunas de las mejores Empresas.