Estamos encantados de anunciar que la Escuela de Hostelería de Salamanca junto a Tartárico y Málico hemos tenido el honor de recibir a José Manuel Pérez Ovejas, galardonado con el Premio al Mejor Enólogo en la categoría de Vino Singular en el Salón Internacional Enomaq 2023 que nos presentó su bodega Dominio de Calogía. Durante la presentación, se llevaron a cabo las catas de los excepcionales vinos Doble M 2023 y Dominio de Calogía 2022.
El evento fue una oportunidad única para nuestros estudiantes y profesionales del sector, quienes pudieron disfrutar de una experiencia enriquecedora, aprendiendo de la mano de uno de los enólogos más prestigiosos de la actualidad. Los asistentes quedaron impresionados por la calidad y el carácter distintivo de los vinos presentados, destacando la pasión y el cuidado en cada etapa de su elaboración.
Agradecemos a José Manuel Pérez Ovejas y a la Bodega de Calogía por compartir su conocimiento y su amor por el vino con nuestra comunidad. Seguimos comprometidos en ofrecer experiencias educativas de alto nivel que inspiren y formen a los futuros líderes de la hostelería y la enología.
