El pasado 3 de abril, nuestra alumna Sandra Heredia Chons tuvo el honor de participar en el IV Concurso de Escuelas de Cocina de Bacalao de Islandia, celebrado en Barcelona. Acompañada por el profesor Ricardo Gómez, Sandra representó con dedicación y entusiasmo a Escuela Hostelería Salamanca en un evento que reunió a jóvenes promesas de la gastronomía de toda España.
Aunque en esta ocasión no obtuvo premio, Sandra adquirió un valioso aprendizaje y vivió una experiencia única que, según sus propias palabras, ha sido «una oportunidad increíble para aprender y superarme a mí misma. Competir junto a otros estudiantes y trabajar con un ingrediente tan especial como el bacalao ha sido un reto que me ha permitido crecer como futura profesional de la cocina.«
Por su parte, el profesor Ricardo Gómez destacó: «Estoy muy orgulloso de Sandra y del esfuerzo que ha puesto en cada etapa del concurso. Participar en eventos como este refuerzan las habilidades de nuestros estudiantes y les permite conocer a otros jóvenes talentos del sector, algo que considero fundamental para su desarrollo profesional.«
El concurso de cocina, patrocinado por los productores de bacalao de Islandia, tiene como objetivo fomentar la creatividad y la sostenibilidad en la cocina, utilizando este magnífico producto como base para recetas innovadoras. La experiencia no solo amplió los horizontes culinarios de Sandra, sino que también reafirmó el compromiso de nuestra escuela con la excelencia y el aprendizaje constante.
Desde Escuela Hostelería Salamanca queremos felicitar a Sandra por su destacada participación y agradecerle por representar a nuestro centro con tanta pasión y profesionalidad. Estamos seguros de que este es solo el comienzo de una prometedora carrera en el mundo de la gastronomía.
