Ayer, 11 de noviembre, los alumnos de la Escuela de Hostelería de Salamanca tuvieron el honor de recibir una clase especial de Alfonso Aguado, uno de los cuatro prestigiosos baristas de Templo Cafés. Este encuentro, organizado en colaboración con la Escuela Templo, se centró en la excelencia del café, destacando que no solo se trata de tener un buen producto, sino también de saber trabajarlo adecuadamente.
Durante la clase, Alfonso Aguado abordó varios temas fundamentales para los amantes y profesionales del café:
- Origen del café: Una mirada profunda a las diversas regiones productoras de café y cómo el clima y el terreno influyen en el sabor y la calidad de los granos.
- Tipos de grano: Una exploración de las distintas variedades de café, sus características y cómo elegir el grano adecuado para cada tipo de preparación.
- Cómo hacer un buen expreso: Técnicas y consejos prácticos para preparar un expreso perfecto, desde la molienda correcta hasta el control del tiempo de extracción.
- Mantenimiento de la cafetera: La importancia de cuidar y mantener el equipo de café para asegurar una calidad constante en cada taza.
La jornada fue una experiencia enriquecedora que permitió a los estudiantes aprender de uno de los mejores en el campo, proporcionando conocimientos esenciales que podrán aplicar en su futura carrera profesional.
La Escuela de Hostelería de Salamanca continúa comprometida con la excelencia educativa, ofreciendo a sus alumnos oportunidades únicas de aprendizaje y desarrollo en el apasionante mundo de la hostelería.
