Cata de quesos con sabor a Castilla y León

Cata de quesos con sabor a Castilla y León

En el mes de noviembre se desarrolló el tercer taller gratuito de la Escuela de Cata de Castilla y León, dedicada esta vez a la degustación de quesos elaborados por la empresa Quesos García Filloy. Diversas variedades se cataron, de acuerdo con su nivel de maduración,...
Bodegas Mauro visita nuestra Escuela de Cata

Bodegas Mauro visita nuestra Escuela de Cata

Entre los invitados especiales que hemos recibido en nuestra Escuela de Cata de Castilla y León, se distingue Bodegas Mauro; quienes nos visitaron el pasado 27 de noviembre para compartir sus producciones y ayudarnos a descubrir los matices que caracterizan a algunas...
Sabor mexicano en nuestro restaurante “La Cala”

Sabor mexicano en nuestro restaurante “La Cala”

Este miércoles, 29 de noviembre, en nuestro restaurante “La Cala” se disfrutó del verdadero sabor mexicano a partir de un menú elaborado por el chef mexicano Axl Hernández, de la Escuela Industrial y Preparatoria Técnica Pablo Livas, que trabaja en la sede de...
Sara Cámara en nuestras cocinas

Sara Cámara en nuestras cocinas

La Escuela Hostelería Salamanca abre sus cocinas a Sara Cámara, chef salmantina del restaurante Casa Pacheco, para practicar sus elaboraciones con vista al Campeonato Nacional de Gastronomía, a celebrarse los días 27 y 28 de noviembre del presente año en Logroño. Sara...
De pescados y mariscos

De pescados y mariscos

En la jornada del 14 y 15 de noviembre, la Escuela Hostelería Salamanca tuvo el placer de compartir con representantes de la Federación Nacional de Cofradías de Pescadores. El primer día las actividades se concentraron en la escuela, donde Fabián Ben, director de...